La tension abdominale est un phénomène gênant et souvent douloureux. Pour certains c’est une gêne passagère, alors que pour d’autres c’est un véritable cauchemar qui …
Anorexie, boulimie et obésité : qu’est-ce que c’est et comment y faire face
D’un élément essentiel à la survie, à un ennemi à combattre au quotidien : c’est la relation conflictuelle avec laquelle ils développent alimentaire ceux qui …
Confitures, marmelades, gelées et compotes : quelles différences ?
Au fil des siècles, la préparation de ces conserves a servi à assurer la disponibilité des fruits en saison hivernale ; de nos jours il …
Le guide complet du lait de vache
Sur le marché il est possible de trouver de nombreux types de lait avec des caractéristiques chimiques, nutritionnelles et organoleptiques plus ou moins différentes, selon …
Comment cuisiner les aliments : les méthodes de cuisson et leurs effets sur les aliments
La préparation et la cuisson des aliments que nous consommons influencent à la fois la qualité nutritionnelle et les effets sur notre santé. La cuisson …
Régime végétalien, comment le suivre sans se faire de mal
Depuis quelques années, on entend souvent parler de nutrition végétalienne, version radicale du régime végétarien le plus connu, puisqu’elle prévoit le renoncement à tous les …
Petit-déjeuner sain : quelques idées pour bien commencer la journée
Il est considéré comme le repas le plus important de toute la journée et ce n’est pas un hasard. Le petit-déjeuner est essentiel pour offrir …
Entretien avec Paolo Marconi, nutritionniste
Nouveau rendez-vous avec les « Entretiens Nutridoc ». Aujourd’hui, nous discutons avec le Dr Paolo Marconi. Bonjour Dr. Marconi, pouvez-vous vous présenter brièvement ? Bonjour, je m’appelle …