Nouveau rendez-vous avec les « Entretiens Nutridoc ». Aujourd’hui, nous discutons avec le Dr Paolo Marconi.
Bonjour Dr. Marconi, pouvez-vous vous présenter brièvement ?
Bonjour, je m’appelle Paolo Marconi, je suis Docteur Spécialiste en Sciences Alimentaires et en Hygiène et Médecine Préventive.
Je suis un médecin orienté vers la prévention : je souhaite que les gens restent en bonne santé et donc il n’y a pas besoin de les soigner. Par conséquent, en harmonie avec les médecins de l’empereur chinois qui ont été licenciés lorsque l’empereur est tombé malade.
Pour réaliser cette « magie », nous avons besoin d’un changement de paradigme : choisir d’aller chez le médecin non lorsque nous sommes forcés par le maladie et donc il est déjà un peu tard, mais quand on va encore bien, lui demander les secrets pour rester en bonne santé.
Tout cela est possible en prenant soin de manière proactive, c’est-à-dire en amont, de notre santé , à travers l’attention, l’âge évolutif, au développement corporel correct, et par la suite à l’entretien intelligent de notre corps, en harmonie avec le mental et l’esprit.
Que peut attendre un patient de sa première visite chez vous ?
La première visite est la plus importante et je pense aussi la plus agréable, car mon client/patient trouve qu’il le fait on ne lui demande pas de faire le « régime » mais d’atteindre des objectifs importants d’esthétique et de santé.
Pouvez-vous nous expliquer en quoi consiste la « Méthode de Bilan Nutritionnel » que vous avez imaginée ?
La Méthode du Bilan Nutritionnel est l’outil qui permet au patient/client d’accroître son expertise dans le domaine nutritionnel.
A la fin du cycle de rencontres, le client protagoniste, à l’aide de la conseils du médecin, a intériorisé la Méthode, et peut donc facilement l’appliquer dans la vie future.
De nombreux patients se tournent vers un professionnel de la nutrition seulement après avoir découvert qu’ils ont un trouble spécifique. Comment prévenir l’apparition de ces troubles grâce à la nutrition ?
Une bonne nutrition prévient, c’est-à-dire annule de l’horizon de notre vie, de nombreux maux et dans certains cas, des maladies importantes (tumeurs, athérosclérose, crises cardiaques, etc.).
Le secret de cette prévention est la nutrition correcte des cellules.
Et les cellules du corps sont bien nourries si elles reçoivent de la nourriture, choisie correctement et dans les bonnes quantités, tous les nutriments ou nutriments dont ils ont besoin.
Quel est le mythe le plus courant qui devrait être démystifié dans le domaine nutritionnel ?
Qu’il existe une liste de mauvais aliments à éviter.
Compte tenu de votre longue carrière, pouvez-vous nous dire si et comment les habitudes alimentaires des Italiens évoluent ?
Au siècle dernier, l’Italie était la patrie de la Méditerranée alimentaire, le modèle de régime préférable, basé sur la prévalence d’aliments riches en amidon, légumes, fruits, poisson et huile d’olive extra vierge . Chemin faisant nous laissons ce modèle contaminer et aujourd’hui malheureusement les enfants italiens sont parmi les plus obèses d’Europe.
Qu’est-ce qui vous différencie de vos concurrents directs ? interprète mais protagoniste de plus en plus conscient de son propre mode de vie sain. Mon métier est de l’accompagner une partie de sa vie et de lui laisser une plus grande autonomie et compétence nutritionnelle.
Qu’est-ce que vous aimez dans son métier ?
J’aime être utile aux gens, notamment dans le domaine nutritionnel car une bonne alimentation est déterminante pour la santé. Pour chaque patient j’aimerais contribuer à réaliser ce qu’un jour un de mes patients a défini comme : « Docteur, vous m’avez aidé à prendre ma vie en main ».
Quelles questions vous posent habituellement les patients et comment y répondez-vous ?
Les clients/patients me demandent très souvent de perdre du poids. Mais la silhouette et la santé s’améliorent de manière significative non pas tant par la perte de poids, mais plutôt par la graisse, en particulier la graisse viscérale.
Avez-vous des informations particulières que vous souhaitez partager sur votre travail ?
Mes patients ils peuvent être accompagnés par un membre de la famille qui s’occupe de leur alimentation. J’apprécie qu’ils m’apportent des analyses de sang et des rapports médicaux antérieurs.
Avez-vous des expériences que vous aimeriez partager ?
Mes patients peuvent participer à des groupes d’amélioration de la pathologie (obésité, dyslipidémie, ostéoporose, maladies cardiovasculaires, etc.)
Ce sont des réunions hebdomadaires en petits groupes (salons nutritionnels) d’une heure chacun, à 18-19 ans, sur des thèmes variés, avec une coupe théorique-pratique.
La participation à la réunion liée à votre pathologie vous permet d’acquérir de nombreuses informations utiles. En même temps, la dynamique du petit groupe aide les participants à trouver les énergies intérieures pour commencer à adopter des mesures petites mais stratégiques capables d’améliorer le mode de vie.
Merci beaucoup pour l’interview Dr. Marconi ! Pour ceux qui souhaitent entrer en contact avec lui, il peut le faire via son profil Nutridoc .