On entend souvent parler de régimes détox : fonctionnent-ils vraiment ? quand sont-ils nécessaires ? vous aider à perdre du poids ? qu’entend-on par détox ?
Détox : ça marche vraiment ?
« J’ai vraiment besoin d’un bon régime détox ». On se le dit souvent, surtout après une période où l’on s’est laissé aller à un peu trop d’habitudes alimentaires. En raison de la rétention d’eau (ainsi que de l’amplification psychologique), nous pouvons nous sentir lourds et ralentis (dans les mouvements et même dans les pensées), mais ce ne sont pas les symptômes d’une véritable intoxication.
Qu’est-ce que c’est une toxine ?
Par définition, une toxine est une substance toxique, produite par des animaux, des plantes ou des bactéries. L’ingestion de toxines avec de la nourriture provoque plus fréquemment des symptômes gastro-intestinaux (vomissements, dysenterie, nausées), qui ne sont rien de plus que la tentative de notre corps de se débarrasser de la substance nocive. Malheureusement, dans certains cas, les manifestations peuvent aussi être beaucoup plus graves (par exemple la toxine botulique, qui provoque une paralysie neurale, avec blocage des muscles respiratoires). Pour ces symptômes, un « régime de désintoxication » n’est certainement pas une solution efficace.
Lorsque l’on parle de « régime de désintoxication », le terme toxine a un sens plus large et comprend toute une variété de substances non nutritives qui nous introduisons quotidiennement par l’ingestion de nourriture, ainsi que par la respiration et le contact cutané. Certaines de ces toxines peuvent être des additifs alimentaires, des polluants environnementaux ou des résidus de médicaments. La caféine et l’alcool entrent également dans cette catégorie, en effet ils sont métabolisés par le foie afin d’être éliminés.
Le rôle du foie
Le foie est le principal acteur du processus de détoxification. En effet, la plupart des toxines sont traitées dans les hépatocytes, afin de devenir plus solubles et d’être facilement éliminées par d’autres organes excréteurs (reins, intestins, peau et poumons). À travers tous ces organes, les déchets sont définitivement éliminés du corps sous forme d’urine, d’excréments, de sueur et d’haleine. Tous ces processus sont essentiels et nous protègent efficacement des substances étrangères indésirables.
C’est la dose qui fait le poison
Le problème survient lorsqu’une surcharge se crée (ce qui n’est pas rare si l’on pense à la quantité de polluants que nous respirons dans l’air, aux pesticides utilisés en agriculture et à l’ajout de colorants et de conservateurs dans les aliments). Un embouteillage se crée, où le foie est incapable de supporter la quantité de travail requise, les toxines s’accumulent et peuvent s’accumuler dans les réserves de graisse de notre corps.
Alors à quoi sert le régime detox ?
Le but n’est pas d’éliminer les toxines, mais de soutenir le foie et les organes excréteurs et de les mettre dans les meilleures conditions pour éliminer les déchets dans l’organisme. Ce n’est pas la solution pour perdre beaucoup de kilos en quelques jours, mais de fournir des substances antioxydantes et fonctionnelles qui soutiennent autant que possible le travail des hépatocytes (les cellules du foie où tous les déchets sont métabolisés).
Très probablement pendant les jours de régime détox, vous perdrez du poids, mais il sera, au moins en partie, repris rapidement. Si vous venez d’une période avec des habitudes alimentaires très désordonnées, la rétention d’eau va diminuer, mais il faudra alors continuer avec une alimentation équilibrée pour éviter un effet rebond.
Un régime détox peut être utile après un traitement médicamenteux prolongé (par exemple avec des antibiotiques ou des anti-inflammatoires), ainsi qu’une stratégie de « reset » en cas de troubles digestifs ou d’effets indésirables aux aliments.
Oui s’insère également dans les pistes d’amaigrissement, lorsque, pour éviter un blocage de l’amaigrissement, le professionnel propose de changer d’approche.
ATTENTION : entreprendre un régime détox est absolument contre-indiqué en cas de grossesse, allaitement et la thérapie avec des médicaments hypoglycémiants. Des précautions supplémentaires sont également nécessaires pour les personnes souffrant d’hypotension artérielle.
Régime détox : les fondamentaux
1. DURÉE : Un régime purifiant doit durer une courte période, de 2 à 5 jours, pendant laquelle il est bon de s’abstenir de tout sport intense (on peut faire des promenades, mais sans exagérer et avoir la prévoyance de refaire le plein de liquides et d’électrolytes perdus).
2. RESTRICTION CALORIQUE : Le jeûne total n’est pas nécessaire, mais diminuez le nombre de calories introduites. De cette façon, les voies métaboliques typiques du jeûne sont activées et nos organes ont la possibilité de se reposer et de maximiser les processus de réparation
3. HYDRATATION : L’eau (simple comme elle l’est !) est indispensable. Il est nécessaire d’en prélever une bonne quantité car les liquides sont le véhicule par lequel les déchets sont transportés vers l’extérieur, principalement par la sueur, l’urine et les selles. Dans des cas spécifiques, des acides aminés essentiels peuvent également être ajoutés à l’eau, pour éviter le catabolisme de la masse musculaire.
4. NUTRIMENTS PRÊTS À L’EMPLOI : Les aliments solides doivent se présenter sous la forme la plus simple possible, afin que les nutriments contenus puissent être facilement assimilés, sans produire trop de déchets. Pour cette raison, les nutriments sous forme liquide sont souvent privilégiés, via les centrifugeuses et les extraits de fruits et légumes, tout comme l’huile d’olive est plus adaptée que les fruits secs.
5. ANTIOXYDANTS : Outre les nutriments, nous trouvons également dans les aliments des molécules utiles pour lutter contre les dommages causés par les radicaux libres. L’utilisation d’aliments végétaux (fruits et légumes) permet un apport constant d’antioxydants tels que la vitamine C (dans les agrumes, mais aussi dans tous les légumes de la famille des choux), la vitamine E (dans l’huile d’olive extra vierge), les caroténoïdes (avec une orange typique couleur -jaune) et bien d’autres…
En pratique :
– Il n’y a pas de protocole fixe : il faut se fier aux besoins individuels et état de santé.
– Composez des repas simples, légers et hautement digestibles ;
– Privilégiez les aliments consommés qui doivent être majoritairement crus, ou à cuisson sucrée, à basse température et pendant de courtes durées. – Les snacks d’insertion peuvent être à base d’extraits de légumes et de fruits, avec l’ajout éventuel d’épices et d’herbes au goût
Sources :
– Klein AV, Kiat H, Régimes détox pour l’élimination des toxines et la gestion du poids : une revue critique des preuves, J Hum Nutr Diet, 2015
– Cline JC, Aspects nutritionnels de la détoxication sur la pratique clinique, Altern Ther Health Med, 2015
– Hodges RE, Minich DM, Modulation of Metabolic Detoxification Pathways Using Foods and Food-Derived Components: A Scientific Review with Clinical Application, J Nutr Metab, 2015